Что-то тема похудения понеслась - поделюсь, пожалуй, опытом. Может, кому-то пригодится. Правда, специально худеть я никогда не пыталась, но оно оказалось побочным результатом. Лени.
Бывала я всякого размера. Довольно долго... даже не знаю какого - вообще никогда не знала толком ни размера своего, ни веса, ни роста - просто не волновало как-то. Но каждый норовил мне посоветовать больше кушать. Лучше б покормили. Анорексичкой никогда не была, но готовить терпеть не могу - каждый день этой экзекуции мне точно не выдержать, поэтому ела, что дадут. Не дадут... ну и фик с ним. Потом оказалась замужем. Но и тут, не знаю - повезло или нет - но муж оказался отличным кулинаром. Я, конечно, готовила тоже - чтобы оно просто было. А он, когда время есть - чтобы оно было вкусно. Раскормил меня до 48 размера. Но и тогда меня эта тема не мучила потому, что он считал, что у меня прекрасная круглая талия и потому, что вообще не было привычки об этом беспокоиться. Потом мы развелись. А к еде-то я уже привыкла... И вот тут начались метания. Сначала пыталась жить на бутербродах - не катит уже, хочется чего-то настоящего (( Пробовала есть в кафе - там вообще не угадаешь - иногда такие гадости попадаются, что не только не вкусно, но еще и обидно делается. Начала опять готовить. Но! Тарелку-то супа готовить себе не будешь, а кастрюлю съесть невозможно. Начала пытаться съесть, как можно больше, чтобы выливать меньше - поняла, что это вообще не вариант. И однажды наткнулась на каком-то американском сайте на пакеты для супа. Сначала вообще не поняла, что это такое. Спросила у брата, который в Лос-Анжелесе уже 30 лет живет и все знает про Америку. И вот оно! Мудрые, оказывается, они люди. Это типа как пакетики для льда, только больше - в них суп замораживают! Что и требовалось ))
Борьба за здоровое питание вышла на нужные рельсы. Обзавелась здоровенной морозилкой и пластиковыми контейнерами. Теперь варю, когда есть настроение то, на что есть настроение (иногда по 3-4 супа одновременно), разливаю в контейнеры и замораживаю. Так же стала делать и вторые блюда, гарниры, салаты и варенья. Теперь одна проблема - выбора. Меню такое на каждый день, какое не всякий ресторан предложит )) Дольше выбираю, чем разогреваю. Еще несказанно потрясаю гостей, предлагая им выбор из десятков блюд ))
И вот, когда жизнь наладилась и талия опять стала круглой, осознала, что хвалить-то ее больше некому... Тогда на помощь пришла та же морозилка. Стала разливать порции так, чтобы они оказывались ровно такими, чтобы наесться, но не переесть. Одну съела, а если еще хочется - это ж опять разогревать надо. Пока обдумываешь - есть или не есть - чувство сытости уже наступает (основная-то причина переедания именно в том, что оно наступает немного позже, чем уже хватит. И еще желание доесть недоедаемое потому, что выбрасывать жалко). Ну и, почему-то нет желания устраивать трапез со сменой блюд - одно разморозила, съела. Потом, когда есть захотелось - что-то другое - оно ж все равно под рукой. Тут еще и, в некотором роде, раздельное питание тоже получается. И главное - никаких усилий, а наоборот - сплошное потакание собственным желаниям ))
И еще соки! Нажать их, по крайней мере для меня, это целая история. Кроме того, полезны они только в течение часа - потом в них начинает разводиться всякое. А при быстрой заморозке - они остаются неизменными. Поэтому я их себе наделала все за один день на весь год из разных овощей и фруктов. Разлила в маленькие контейнеры по 200 мл и так же заморозила. Кроме того, в пакетики для льда наделала еще соков - лимона, петрушки, огурца, клубники и проч экзотики - что-то куда-то добавить, чем-то лицо протирать итд.
Знакомые мужики, узнав, что еда размораживается - кочевряжатся. Если не знают - разницы не замечают. Так как ее и нет. Детям вообще все равно, а некоторые знакомые дамы (особенно многодетные) быстро оценили ноу-хау и последовали примеру, те, у которых все в разное время все из школы и с работы появляются - дети и мужья сами способны с микроволновкой справиться в любое время суток. Одна теперь счастлива, что детей не приходится есть заставлять - они ж сами выбирают что хочется и когда хочется, да и процесс самостоятельной разморозки им понравился - как взрослые ) Кроме того, говорят, что сами меньше стали есть, так как реже готовят - там же тоже надегустируешься в процессе )) Тот же американский брат, вдруг неожиданно задумался - а чейто он мимо этих пакетов столько лет ходил? На самом деле, в большинстве кафе и ресторанов, заготовки хранятся точно так же и никого это не мучает. При тех же -18 десятилетиями хранятся НЗ запасы. У меня, например, лечо и овощные рагу с лета только весной доелись.
За время эксплуатации, конечно, обнаружились некоторые нюансы. Например, салаты из свежих овощей, понятное дело, не для замораживания. И вообще, любые салаты, заправлять майонезом, например, надо после разморозки. Грибы в любом виде, становятся какими-то невеселыми. Только сырые. А вот свежая зелень - вполне нормально получается. Так же, не очень хорошо получается картошка, если она кусками. Пюре, или в супе - нормально, а вот в любом другом виде - не вкусная становится - текстура какая-то непривычная. Хотя, конечно, вкус не меняется. Котлеты, перцы, голубцы и проч - удобнее не в контейнерах, а в маленьких одноразовых мешочках хранить поштучно - сколько надо - столько и достал, когда захотелось. Со временем, их, почему-то по одной штуке начинает хотеться )) Ну и, опять же, постоянный запас всякого сырого - тоже можно себе позволить - от молока до мяса. Кстати, даже некоторая выпечка, типа блинов, кексов, хлеба и проч - тоже отлично морозилку переживает и не меняется при размораживании. Еще недавно один врач сказал, что, возможно, я еще и от большого количества инфекций таким образом себя ограждаю - мороз губит большинство микробов во всей еде.
Представляю их выражение лица удивленное) ну хозяюшка, так хозяюшка, что сказать)
Это можно один раз на всю жизнь приготовить 
Только тогда жить негде будет)) Везде одни морозилки)) 
