Пластическая хирургия
Акция по глютеопластике липофилингом

Пластическая хирургия

Акции пластических хирургов Фото до и после Онлайн-моделирование Онлайн-консультации

Наурыз

Автор: Valentinka
Опубликовано: 634 дня назад (15 марта 2015)
Настроение: Хорошее
+5
Голосов: 5
Всем привет.
В следующие выходные у нас национальный праздник - Наурыз.
Наурыз - это главный праздник в году как у казахов, праздник весны, обновления природы, начала нового года, новой жизни. Иными словами Новый год.
Наурыз имеет языческие корни, это праздник поклонения природе. Наурыз отмечается 22 марта в день весеннего равноденствия.



В этот день природа возрождается, просыпается ото сна, Наурызом у казахов называется не только сам праздник, но и весь месяц март.
По мифологии казахов накануне дня праздника Наурыз по земле ходит счастье, поэтому ночь, накануне называли ночью счастья.



К встрече Нового года начинали готовиться заранее: приводили в порядок хозяйство, расчищали арыки, убирали жилище, одевали чистую нарядную одежду, готовили богатый стол. Вся посуда в доме была наполнена молоком, зерном и водой - ведь как встретишь год, так его и проведешь.
В дни празднования Наурыза готовилось много еды, символизирующей достаток и изобилие.





Все казахи готовят праздничное угощение - "Наурыз коже" - это ритуальное блюдо, похлебка, из 7 компонентов: воды, мяса, соли, жира, муки, злаков и молока. Семь компонентов наурыз коже означали семь элементов жизни.



Праздник всегда сопровождался весельем, танцами, угощениями и играми, проводились соревнования между юношами, в скачках на лошадях или борьбе.

Наурыз - праздник единства всех людей на Земле и природы, праздник гармонии, света и добра!
С 21 - 23 марта отмечается праздник на площади, сооружают юрты и наряжают их, приглашают к своему дастархану (накрытому столу). Всюду играет музыка, девушки, переодетые в национальные казахские платья пляшут, народ отдыхает от дел и хлопот, приветствуя приход весны!





Лечебное озеро Алаколь | И так - стишок )))
paprika # 15 марта 2015 в 15:45
Как это интересно , прекрасные традицыи . ты их также соблюдаеш ...
Valentinka # 15 марта 2015 в 17:26
Наурыз коже не для нашей семьи, кисло-сладкий какой-то...
Мы баурсаками балуемся))) Тесто на масле жаренное laugh
nadin66n # 15 марта 2015 в 15:53
Как хорошо когда человек знает и уважает традиции народа где живет . Молодей Валентинка , все подробно и интересно , сама готовишь ? и что нравится из казахской кухни . у меня отчим был казах , не долго .
Казахстан процветает , красивая страна !
Valentinka # 15 марта 2015 в 17:29
Мы лагман любим и бешпармак laugh

Казахстан цветет, теперь Астана расширяется как столица. Но мы из Алматы никуда не выезжаем. Не получается.
Valentinka # 15 марта 2015 в 17:33
Кстати вот рецепт баурсаков.

мука - 3-4 ст.
яйцо - 1
молоко - 1/2 стакана
вода - 1/2 ст.
сырые дрожжи - 30-40гр
масло раст. - 4 ст. л
сахар - 1 ст.л
соль - 1ч.ложка

замесить опару: молоко + вода.подогреть. Чуть теплое вылить в отд.миску + сахар + дрожжи + 1/2 ст.муки
Поставить опару в теплое место чтобы подошла (чтобы увеличилось в 2-3 раза).
Когда опара будет готова влить раст.масло + взбитое яйцо всё хорошо перемешать.
Вылить массу в муку - замесить тесто.
Сильно не мять.
Поставить в теплое место, когда тесто подойдёт его нужно перемешать еще раз и раскатать большую лепешку не сильно тонко и нарезать на ромбики или как удобно.

Жарить на хорошо раскаленном растительном масле, (чтобы баурсаки свободно плавали в масле),
до золотистого цвета.
Большое количество сахара в тесте, быстро подрумянивает баурсаки при жарке, причем внутри они могут не пропечься.

у нас баурсаки только по казахским праздникам laugh

Clotilda22 # 15 марта 2015 в 18:06
ОО...лагман ,бишпармак...как все это мне знакомо))) Еще и бурсаки!! Мммм...можно все и сразу) Моя родина!! Спасибо за воспоминания!!))
Valentinka # 15 марта 2015 в 18:32
Ну ты то меня понимаешь joke
Рада, что для тебя этот пост как приятное воспоминание smile
Глядишь, когда мы переедем отсюда, тоже буду вспоминать с радостью)))
Clotilda22 # 15 марта 2015 в 18:09
А еще люблю курт...не знаю в тему ли...эти кисломолочные шарики так нравятся с охотки!!
Valentinka # 15 марта 2015 в 18:33
У меня муж курт любит))
А я как-то с ним не очень в ладах была))
Помню раньше на каждом шагу его продавали
nadin66n # 15 марта 2015 в 18:06
а я помню из сыра или кефира комочки кислые , помню грызла . баурсаки да , спасибо за рецепт .
Valentinka # 15 марта 2015 в 18:35
)))
Не за что)
Мы частенько печём баурскаки, а мамины одноклассницы нам приносят свои баурсаки, самсу и хворост)))
Обожаю хворост)))
Юлия # 15 марта 2015 в 19:48
Ура, теперь я знаю, почему на следующих выходных напьюсь!)
stikera # 15 марта 2015 в 23:12
И рецепты закуски для Юльки написали)))
Valentinka # 16 марта 2015 в 07:48
Кстати да, закуска универсальная)))
У нас русские баурсаками борщ закусывают и водку))) joke
Valentinka # 16 марта 2015 в 07:42
Ахаха, повод найден laugh
stikera # 15 марта 2015 в 23:14
Какие вкусности интересные!! Для меня знакомое слово только одно-хворост!)) обожаю его!
Valentinka # 16 марта 2015 в 07:47
Я тоже люблю хворост)))
А вообще плов и окрошку, а еще манты...ммм))) love
но это уже никак не относится к казахской кухне
stikera # 16 марта 2015 в 23:59
Ой, я тож все это люблю!!! Особенно манты! Ням!)) скоро поеду к родителям, у меня мама их вкусненько готовит!!))) хотя и не казахи)
Valentinka # 25 марта 2015 в 00:40
Ну манты наверное во всех национальностях есть))
Мы еще иногда ленивые манты делаем... в рулетиках))
liza # 16 марта 2015 в 11:02
Ух ты какой пост здоровский!!! dance к вам бы на праздник хоть раз попасть))))
Valentinka # 16 марта 2015 в 11:06
Приезжай, Лизонька)
Встретим, накормим, развеселим))) laugh
Устроим тебе полезно-развеселительную экскурсию.
liza # 16 марта 2015 в 11:10
Ты меня прямо в сети к себе заманиваешь))) все больше и больше думаю вас посетить rofl
Valentinka # 16 марта 2015 в 11:12
Да-да-да))) laugh
Ну а почему бы и нет?
Надо, Лиза, надо) laugh
Valentinka # 19 марта 2015 в 10:35
Девоньки! Нам дали выходных 5 дней dance в честь праздника))) с субботы до среды дома, отсыпаться буду)

stikera # 19 марта 2015 в 22:52
Круть, круть!!!! Желаю отличных выходных!!! Диван-холодильник))) joke
Valentinka # 20 марта 2015 в 09:46
Спасибо огромное!!! dance
Да, я буду спать и есть, есть и спать)))) laugh

← Назад